2007年12月23日
餅つき
今日は餅つきをしました
今日ついた分は東京など地方の親戚の方に送るお餅です。
本番は２８日なので、毎年2回餅つきをします。
（本番→自家消費分と兄姉、私の実家の分とお供え餅です）
今日は、のし餅が７升、しそ餅が２升。結構大変なんです
朝からつき始めて始めて終るのは夕方。餅つき機がやってくれますが
前夜に冷たい水で餅米をといだり、もち米を蒸したり、のしたり・・・
お餅は重いしね・・・。
でも、餅つきは母の大事なイベントです。
親戚、孫や自分の子ども達の喜ぶ顔が見たくて一生懸命やっています
我家は、白いのし餅以外に、しそ餅を作ります。
母が夏の終わりにしその実を塩漬けして、それをつき上がる寸前に、青のりと一緒に入れます。
塩加減も丁度いいので、お醤油を付けずに食べられます。又、塩漬けなので、しその実のミドリ色と青のりが鮮やかで、香りも抜群です
↓ これがしそ餅です ↓
みなさんのおうちでは、白いのし餅以外にどんなお餅をつきますか？
ちなみに私の実家の両親は、まめ餅が好きです。青のりと「落花生」を入れてつきます。
あ〜もうすぐお正月だなぁ。
今日ついた分は東京など地方の親戚の方に送るお餅です。
本番は２８日なので、毎年2回餅つきをします。
（本番→自家消費分と兄姉、私の実家の分とお供え餅です）
今日は、のし餅が７升、しそ餅が２升。結構大変なんです
朝からつき始めて始めて終るのは夕方。餅つき機がやってくれますが
前夜に冷たい水で餅米をといだり、もち米を蒸したり、のしたり・・・
お餅は重いしね・・・。
でも、餅つきは母の大事なイベントです。
親戚、孫や自分の子ども達の喜ぶ顔が見たくて一生懸命やっています
我家は、白いのし餅以外に、しそ餅を作ります。
母が夏の終わりにしその実を塩漬けして、それをつき上がる寸前に、青のりと一緒に入れます。
塩加減も丁度いいので、お醤油を付けずに食べられます。又、塩漬けなので、しその実のミドリ色と青のりが鮮やかで、香りも抜群です
↓ これがしそ餅です ↓
みなさんのおうちでは、白いのし餅以外にどんなお餅をつきますか？
ちなみに私の実家の両親は、まめ餅が好きです。青のりと「落花生」を入れてつきます。
あ〜もうすぐお正月だなぁ。
