2008年02月

2008年02月26日

【今日のおいしいもん】おでん

こんにちは ハルBです
 
今日も寒いですね〜

こんな日は、やっぱりおでんでしょっ


みなさんのおうちはベースは何ですか?

我が家は薄口の醤油ベースです。

必ず入れるのは大根・昆布・餅入り巾着・がんも・厚揚げ・イカ天・ごぼ天・

たまご・こんにゃく・紀文のはんぺんとお豆腐みたいのでふわふわしいるやつ

それと

「ちくわぶ」

です。

おとうちゃんの好物です。

私はおでんのお汁が濁るから入れたくないんだけど

入れないと不機嫌になるから仕方なく・・・。


おでんの日は、朝からマキストーブが大活躍です

おでんの下準備は、マキストーブの上で、

午前中の1時間ほどですべて済みます。






この後、あく抜きするためにこんにゃくの鍋を乗せます。
サツマイモはおやつ用の焼き芋




その後は大なべに入れてグツグツ

その間、私はP/Cで仕事やら、お買い物、犬の散歩なんか済ませてしまいます。

マキストーブクッキングは、本当に便利で経済的で助かります



手打ちそばの【小代行川庵】

今日は

手打ちそばの小代行川庵をご紹介します

ここのお店は

旧家・加藤邸の別荘を改造して店舗にしたお蕎麦屋さんです。

県が推進する「ふるさとルネッサンス」村おこし事業として

地元の有志が集まって手打ちそばの店を開店しました。


そばの味が美味しいのは地元・今市産のそば粉を使っているからかもしれません。

周りにはそば畑がいっぱいです

又、水も大変おしい所なので、そば作りには適している場所なんですね!


旧加藤邸という、すばらしいお屋敷を改装したので、お庭も見ごたえがあります。

美味しいおそばを食べながら、庭をみて季節それぞれの景色も楽しめるお店です。


お昼前後になると、駐車場には他府県からの車もチラホラ見かけます。

遠方からのお客様のリピーターも多いそうです。

どうぞ、一度召し上がって見て下さいね!




天ざる


小代行川庵(こしろなめがわあん)

今市手打そばの会

日光ほっとネットも見てね!





2008年02月25日

大嵐!日光街道杉っ葉だらけ〜!!

ひゃ〜っ

2/24(日)はものすごい嵐でしたね

夜中から朝にかけて、吹雪と風がものすごくって

怖いくらいでした。

私がこちらに住んで、初めてくらいの大荒れの天気です。

だって、地吹雪がすごいのなんのって!

まるでスキー場のようでした

 お昼頃には落ち着いてきましたが・・・。

用事で、今市地区の森友方面から大沢方面へ、日光街道を車で走りましたが

これが凄かった

杉並木の杉の枝が折れていたり、道路一面に杉っ葉だらけ!

下手にタイヤで踏むと、枝が跳ね返って、車体やフロントガラスに当たってきそうで

運転がいつも以上に慎重になりました。



いや〜ほんとに凄いことなっていました。

清掃される方や道路沿いのおうちの方は大変だったと思います。

夕方のニュースで、「日光街道の小倉町で杉の大木が倒れています。」と放送されていたけれど、あの大きさの杉が倒れるくらいの強風だったんだから、
ホントに、すごい嵐だったんですね



【今日のおいしいもん】黒豆とお団子

こんにちは ハルBです

今日は、黒豆お団子を作りました


黒豆は、前の晩から仕込みます。

私流で、ほとんど目分量ですが

黒豆をさっと洗い(よく洗っちゃうと、表面の栄養分が落ちてしまうとTVで聞いたことがあります。)

42〜43℃くらいのお湯(お風呂より少し熱いくらい)に浸し、

ざらめ、重曹、醤油、塩を入れて一晩置きます。

翌朝、まきストーブの火が落ち着いた頃、ストーブの上に乗せて、

豆が踊らない程度に煮ること2時間。

ふっくら、美味しい黒豆が完成

今回の黒豆は丹波の黒豆を使ったので

真ん丸くふっくらと美味しく仕上がりました

高値だけど、やっぱり黒豆は丹波がおいしいと思います。


煮汁が少ないと、しわしわの硬いおまめさんいなってしまうので

煮汁がたっぷり。

この煮汁は【のどにいい!】と言われていますが、

ゴクゴクと飲むものでもないし、捨てるにはもったいない!

だってとても濃い甘さでおいしいんだもん

そこで、みたらし団子からヒントを得て

黒蜜団子を作ってみました!

煮汁を沸騰させ、濃い目に作った溶き片栗粉をゆっくり入れて、

少し煮詰めて完成です!後は作っておいたお団子と混ぜるだけ

食べる時に、黒ゴマをふったら、とても美味でした!



黒豆と黒蜜団子




2008年02月22日

今日の猫ーΔ佑海瞭のお祝い?

こんにちは

猫のハルです。



今日は猫の日 2月22日

ご馳走がでるかにゃ?


えっ

みたらし団子のふたですか

う〜ん。

悲しいけど、好きなんだにゃ。この甘さ・・・






【キッチン用品を楽しくネットショッピング (有)柳屋】

こんにちは ハルBです

今日は、キッチン用品・調理器具をネットショッピングできる

(有)柳屋さんをご紹介します

(有)柳屋さんは、

南部鉄器、梅や漬物の保存に便利な常滑焼の陶器、そば打ちセットなど

こんなのあったらいいな〜という気持ちが伝わるみたいに

欲しい商品が山ほどあります

珍しい商品もたくさんありますよ!

見ているだけで、楽しくなります





今の季節だと【焼き芋なべ】が人気なのかも???

一度柳屋webショップをね!

(有)柳屋webショップ

日光ほっとネットも見てね!

2008年02月20日

【景色もご馳走!水無湧水庵(みずなしゆうすいあん】

こんにちは ハルBです。

今日は、とても美味しいお蕎麦屋さん

水無湧水庵(みずなしゆうすいあん)をご紹介します

水無湧水庵さんは、

今市地区、日光街道の少し奥に入った所にあります。

お店の前には湧き水がこんこんと湧き出ていて

景色も抜群です!

お蕎麦は、元気な女性スタッフが手打そばを作ります。

とてもおいしいですよ

そば粉は地元水無のそば粉を使っているので安心&うまい

平成15年度全国そば生産優良地区農林水産大臣賞受賞

のおいしいそば粉を使っています

おすすめは【わくわくそばセット】

その日によって、もりそばにおいなりさんや混ぜご飯が付いたりして

お徳なメニューです






人気のわくわくセット

是非、召し上がってみてくださいね!




水無湧水庵

今市手打そばの会

日光ほっとネットも見てね!



2008年02月18日

【新しい土地で仕事をしてみませんか!(有)東和】

こんにちは。

今日は(有)東和さんをご紹介します!

(有)東和さんは、

ビル管理の会社です。

この会社では、随時住み込みスタッフを募集しています

仕事の内容は

綺麗なホテル環境を作るお仕事です (清掃・宴会場・浴場・布団整理など)

そして、嬉しいことに

寮費無料!なんと 食事付き! 時給750円〜

新規一転、新しい職場で働いてみませんか? 

安心して働けるように、住居も社でご用意します。

若い方、年配の方、経験問わず募集しています

35歳〜60歳くらいまでの男女を募集

未経験でも大丈夫!


勤務地は群馬県、栃木県内のホテルや温泉です


気持ちを新たに

転職を考えていたら、

お気軽に電話相談されてみていかがでしょうか?

(有)東和 情報はここをClick



2008年02月17日

【今日の美味しいもん】パンチェッタのセミハードパン

この頃、パン作りに夢中のハルBです。

今日は

パンチェッタのセミハードパンを作ってみました

このパンチェッタ

グルメミートワールドさんから購入しました!


パンチェッタとは

パンチェッタ(Pancetta):豚のバラ肉のこと。
またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様に
パンチェッタと呼ばれる。
後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。これを燻した物がベーコンである。

豚肉(特にバラ肉)の塊に荒塩をすり込み、
1ヶ月以上熟成と乾燥をさせて仕上げる。

(以上 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より)

以前、カルボナーラを美味しく作りたくて、パスタの本を見ていたらパンチェッタのことが書いてあったので、いつかはこの食材を使って料理をしてみたいと思っていました

 そこで、今日作ったのが

パンチェッタのセミハードパンです。

バケットほど硬くないパンなので、食べやすいですよ!

砂糖や油脂をあまり使わないので、あっさりとした味です。

だから、パンチェッタのような脂身の多い材料と相性がいいかな?と思い、チーズと一緒に入れて作ってみました

出来上がりは

表面はパリッとしていて

中はもちっとして、チーズとパンチェッタのコンビが

とても美味しいです






黒コショウもたっぷり入れたので、薄く切って
おつまみにもいけそうです


何だか美味しいものが出来ると、

幸せな気分になれちゃうん♪


パンを作る時に参考にした本

パンで幸せ三昧




【世界中のお肉が買える!グルメミートワールド】

今日は

世界中のあらゆる種類のお肉が購入できる

グルメミートワールドさんをご紹介します

イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉と

ハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。

ホームパーティ等にも。全国通販です!


ホントに、たくさんの種類を取り扱っていますので、

ネットショッピングをしていると、

お肉専門のデパートに来ているような気分になれます





(イベリコ豚(骨付き)ロースステーキ)


又、週替り、月替りに「目玉商品」のお徳情報があったり、

それぞれの商品には調理方法が記載されているので

どんな料理に使うんだろう?っと悩まないのが嬉しい

購入した方からのレビュー記事も楽しいですよ!




料理好きな方、お肉が大好きな方、料理の勉強をしている方・・・

是非、サイトへGo

グルメミートワールド



Profile

ハルB

真剣に美白。
ゆったり気分♪
お気に入りサイト!
かわいいガラス食器♪
ねこ好きさん集まれ♪
飲みやすい明日葉入り青汁
美味しいお取り寄せ
貴方もチャレンジ!
すっごくお得!
安心サーバー
ネットショッピングなら
ルイボスティー
楽天でお買い物♪
本を買うなら
カメラを買うなら
簡単!便利♪